主料猪皮300g莲藕200g辅料八角适量盐适量生姜适量酱油适量步骤1.莲藕去皮、切丁2.焯熟，放入保鲜盒3.猪皮切碎4.倒入压力锅5.添适量清水6.放生姜、八角7.放盐、酱油8.调至蹄筋键9.煮好的猪皮10.舀入保鲜盒11.盖盖12.冰箱冷藏一夜13.切块14.装盘小贴士猪皮要刮去油，煮的时候先撇去浮沫，做好的猪皮冻才细腻。
主料：藕1节、橙2个。
调料：橙汁250毫升、辣椒油1大匙。
冻藕的做法：
1、莲藕去皮，切薄片，用开水焯一焯，捞起过冰水备用；
2、橙子榨汁，在果汁中加入橙汁和红油混合，一起倒入保鲜盒内，把莲藕片放进果汁中，盖上盖子放入冰箱冷藏半天。
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